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高菜を頂いたので煮て食べましたが少ししわかったです。
高菜の旬って何月ですか?

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2009-04-14 01:07:31
  • 3

高菜は、1日の気温の差が大きいほど、辛味と旨みが
増すため、旬は11月から3月にかけてです。
霜が降りる頃のものが、最もおいしいとされています。
今の時期は旬は過ぎています。

こちらから引用しました。
http://www.ntv.co.jp/asaten/backnumber/shun/20050219.html

  • 回答者:匿名希望 (質問から6分後)
  • 2
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高菜の旬は2~3月だと思います

熊本なのですが
高菜は漬物で食べるものだと思っていました。

煮るとは驚きました。
少々興味がありますので、来年チャレンジしたいです

  • 回答者:煮る! (質問から7時間後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

高菜の旬は秋口から春先にかけてです。

  • 回答者:匿名希望 (質問から8分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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