ガスコンロを購入したのですが以前使っていたコンロはグリルのとこから煮汁等で錆びてボロボロになります、そこで耐熱塗料と言う...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

下地がパロマなどはステンレスなので、はげても、見栄えは悪いのですが、そのままにしておいても問題はありません。
ただ、下地が鉄板のものもあり、その場合はサビてくることがあります。
　
ステンレスならば、サンドペーパーなどをかけてフッ素コートをはがしてしまう方法もありますが、ピカピカにするのは大変です。鉄製のものをはがして、塗料を塗るとなると耐熱塗料を使うしかありません。
現実的には、メーカー、型番がわかれば、天板だけ取り寄せる方法もあります。
買い替えとどちらか安いか検討したほうがよいと思います。