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質問

終了

小麦粉が高くなってきてるので、米粉を初めて買ってみたいと思いますが、
小麦粉のかわりに使ってもかまわないのでしょうか。。別物という感じで
家庭では使用したほうが、いいのでしょうか。。

  • 質問者:初心者
  • 質問日時:2008-06-26 19:36:38
  • 0

私もまだ試行している段階なのですが、例えばスポンジケーキを焼くのに小麦粉の量を減らしてその代わりに米粉(上新粉)を入れました。全部米粉で作ったわけではありませんが。仕上がりは良かったですよ。それから、から揚げの衣に米粉を使って揚げたところさくっと仕上がりました。

  • 回答者:まぐねっと (質問から5時間後)
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この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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