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日本茶の賞味期限はどのくらいですか？

質問者：ぶう
質問日時：2008-08-23 14:10:49
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回答

お茶屋さんのホームページに「封を開けず、冷蔵庫または冷凍庫で保存いただくのが理想です。

　賞味期限は、熱くならない涼しい場所に保存いただいて、袋詰めから１年です。（一部６ヶ月のお茶もあります）
　また、冷凍庫に保存した場合、２年程度なら風味はほとんど変わりません。

　ただ、いったん開封したお茶は、急速に劣化が始まりますので、移り香と湿気を避けるために茶筒に入れたり、袋の口を密閉して、なるべく早く（室温で２～３数週間、冷蔵庫で１ヶ月以内）お召し上がり下さい。」と書いてありました。

回答者：うらら (質問から4時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

箱や袋に書いてありますが，大体3-6ヶ月になっていると思います。それ以上経っても飲めますが，だんだん香りが飛んでいきます。密封出来る容器に入れて，冷蔵庫等冷暗所に保存した方が飛び難いと思います。私は日本茶にはうるさくないので1年くらいまでは平気で飲んでいます。

回答者：あっ (質問から3時間後)
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回答

商品によって異なる。

回答者：どーでもいい (質問から2時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

包装状態により異なりますので、その製品の包装部分に記載されている賞味期限を確認ください。
包装状態によっては数十年から数ヶ月程度の差が出ます。
尚、どんなに賞味期限が長いものでも一旦開封してしまえば数ヶ月です。（それなりにおいしくは飲めますが、風味が徐徐々に薄れます。）
保存方法は、出来るだけ空気・湿気にさらされない冷暗所での保存が好ましいです。冷凍庫での保存をする場合、冷凍庫から出して必要量を取り出したら直ぐにまた、冷凍庫に入れてください。そのまま出しておくと結露して湿気る可能性があります。