最近の養殖ハマチは天然物と遜色ないほど新鮮で身が引き締まっていると聞きましたが皆さんは実感がありますか？|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

養殖した魚は狭いいけすで飼育されるため全般的に運動不足になります。

人間と同じで運動すると体が引き締まって筋肉質になりますが、
運動をしないで食べてばかりいると脂肪がついて太ってきます。

これを魚に例えると前者が天然で、後者が養殖です。

どちらが美味しいかはご自分で判断して下さい。
魚は人間とよく似た点がまだあります。

死後硬直、これもそうです。死後硬直の状態で刺身を食べると
歯ごたえがあった美味いと勘違いします。
翌日食べるのが一番美味しい食べ方です。

ただ分からないのは
釣った魚をその船の上でさばいて食べると実に美味しいのです。
不思議ですね。

回答者：釣りきち (質問から3時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

詳しいご説明はありがたいのですが、
私の相談は皆さんは実感がありますか？という事でした。
あとご指摘の養殖方法は従来の方法ですが、
今世紀に入ってから一部改善された養殖があるという事でした。
消費者の立場から実感がありますかと教えて頂くつもりでした。

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